Capítulo 1.

Algas: uma fonte circular de alimento

O ouro verde da natureza que pode acabar com a fome no mundo e ao mesmo tempo salvar o planeta

As microalgas, como as conhecidas algas Chlorella e Spirulina, têm o potencial de acabar com a fome no mundo e, ao mesmo tempo, melhorar significativamente a saúde e o desempenho físico das pessoas.

A produção de algas é ecologicamente correta e melhora a saúde dos oceanos e da natureza na Terra, resultando em uma fonte circular de alimentos.

A oferta global de alimentos enfrenta uma série de ameaças, incluindo mudanças climáticas, guerras, pragas e doenças. Um organismo pequeno demais para ser visto pelo olho humano – microalgas – pode oferecer uma solução sustentável.

As algas oferecem a vantagem de não exigir solo, nem pesticidas, nem irrigação. Além disso, fornece enormes serviços ecossistêmicos, criando um habitat muito rico para fauna (mariscos, peixes) e flora, além de alimentar o topo da cadeia alimentar oceânica (fitoplâncton, bivalves) e, finalmente, animais terrestres.

(2022) 🦠 Microalgas são o ' ouro verde ' da naturezaAlimentos sustentáveis e abundantes do futuro para acabar com a fome global e salvar o planeta. Fonte: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Capítulo 1.1.

Fonte Alimentar Mais Completa

A alga Chlorella é a fonte de alimento mais completa para os humanos no planeta. Contém todas as vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas D e B12, proteínas e a variante mais saudável dos ácidos ômega 3-6-9. Em teoria, um ser humano pode ter um desempenho ideal com uma dieta apenas com Chlorella.

A Spirulina é uma alga semelhante à Clorela, popular entre os atletas.

Capítulo 1.2.

Vantagens para a saúde

A Clorela é usada pela maioria das pessoas no Japão e as pessoas no Japão são as pessoas mais saudáveis do mundo e que vivem mais. A Clorela foi usada pela primeira vez como alimento no Japão.

(2020) Potencial das algas Chlorella para promover a saúde humana Fonte: ncbi.nlm.nih.gov

Em estudos é mostrado que Chlorella e Spirulina podem parar o crescimento do câncer e prevenir muitas outras doenças.

Os biólogos marinhos descobriram recentemente que o peixe-zebra tinha uma incrível capacidade de regenerar danos oculares graves. Após mais pesquisas, eles descobriram que os peixes obtêm essa capacidade comendo algas Spirulina.

(2022) Spirulina promove regeneração e cicatrização de feridas em peixe-zebra Fonte: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | Poderia um peixinho ser a chave para curar a cegueira?

Capítulo 1.3.

Produção Econômica

O núcleo celular das algas é muito difícil de ser quebrado pelo sistema digestivo humano e requer processos para desbloquear o acesso aos seus nutrientes. Os avanços tecnológicos nos últimos anos alcançaram capacidade de produção em massa de baixo custo.

(2022) Produção econômica de clorela Fonte: Springer.com

Capítulo 1.4.

Algas como alimento primário

O uso de microalgas como produto alimentar primário é um desenvolvimento recente.

Em 2021, uma empresa de 🇸🇬 Singapura criou o primeiro hambúrguer de microalgas que se parece com um hambúrguer normal e que fornece todas as vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais e o dobro da proteína de um hambúrguer de carne ou peixe.

(2021) Sophie's Bionutrient lança novo hambúrguer feito de microalgas De acordo com o comunicado à imprensa, cada hambúrguer pesa cerca de 60 gramas e contém 25 gramas de proteína, composta por todos os nove aminoácidos essenciais, incluindo histidina e leucina. A Sophie's Bionutrients também diz que seu hambúrguer à base de algas tem o dobro da proteína da carne bovina. ou peixe.

“As microalgas [são] uma fonte vital de nutrientes no oceano. Ao desenvolver este hambúrguer, esperamos mostrar a versatilidade da refeição de proteína de microalgas além de produzir frutos do mar à base de plantas”, compartilhou Wang. “Continuaremos a sinergizar o poder da natureza e da tecnologia para ampliar nossa gama de produtos à base de algas enquanto fazemos o bem para o planeta e os oceanos.” Fonte: thespoon.tech | Cientista Asiático

A startup americana Back of the Yards Algae Sciences (BYAS) usa algas para otimizar o sabor em substitutos de carne à base de plantas.

(2018) Back of the Yards Algae Sciences (BYAS) A Byas foi fundada em Chicago no final de 2018 em www.insidetheplant.com com a visão de inovar na interface entre a economia circular (zero desperdício e reutilização sustentável de recursos limitados) e a riqueza dos recursos de algas do nosso planeta. Este avanço. O local desempenha um papel vital em levar a digestão anaeróbica ao seu devido lugar como base de uma cadeia alimentar urbana sustentável.

A BYAS está empenhada em pesquisar, desenvolver e implementar novas maneiras de tornar nossa alimentação melhor, mais acessível e saudável e reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos em nosso precioso planeta. Fonte: algaesciences.com

Capítulo 2.

As empresas agrícolas estão destruindo o planeta

Os cientistas alertam que as grandes empresas agrícolas estão a destruir o planeta.

(2022) Grandes empresas agrícolas estão matando o planeta Fonte: New York Times(2022) Grande agricultura alerta que a agricultura deve mudar ou arriscar 'destruir o planeta' Relatório patrocinado por algumas das maiores empresas de alimentos e agricultura considera o ritmo de mudança para práticas sustentáveis muito lento. “Estamos em um ponto crítico em que algo deve ser feito.” Fonte: The Guardian

A produção de algas é ecologicamente correta e melhora a saúde dos oceanos e da natureza na Terra, resultando em uma fonte circular de alimentos.

(2022) 🦠 Microalgas são o ' ouro verde ' da naturezaAlimentos sustentáveis e abundantes do futuro para acabar com a fome global e salvar o planeta. Fonte: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Impresso em 16 de dezembro de 2024

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